ניהול משאבי קרקע ומים בחקלאות (0455.2556)

סילבוס:

הגידול באוכלוסיית העולם והעליה ברמת החיים מחייבת עליה מתמדת ביכולת הייצור חקלאי. הקרקע בה גדלים השורשים מספקת לצמח מים וחומרי הזנה. שימוש נכון במשאבים אלו חיוני לקבלת ניצולת מיטבית שלהם בחקלאות ברת קיימא תוך הקפדה על שמירת הסביבה.

מטרות הקורס הם לספק את הבסיס להכרת התכונות הפיזקליות, הכימיות והמיקרוביאליות של הקרקע והבנת התהליכים בה תוך התמקדות בקליטת המים והזנת הצמח.

המפגשים הראשונים יתמקדו במדע הקרקע. בהמשך תוך כדי הבנת התהליכים של צריכת מים וחומרי הזנה במערכת: קרקע-צמח, יוצגו טכנולוגיות ושיטות השקיה ודישון בחקלאות מודרנית.

1. מבוא למדעי הקרקע - מבנה הקרקע, תהליכי היווצרות קרקעות, סיווג קרקעות ומושגי יסוד
2. תכונות פיזיקאליות של הקרקע: מבנה, מרקם, נקבוביות והקשרם לתאחיזת מים, תנועת מים ופעילות מערכת שורשים.
3. תכונות כימיות של הקרקע - pH, ספיחה ושחרור מינרלים והשפעתם על זמינות יסודות הזנה
4. חומר אורגני בקרקע ופעילות מיקרוביאלית - מקורות, תהליכים והשפעה על פעילות מיקרוביאלית, תכונות כימיות ופיזיקליות של הקרקע. השפעת האוכלוסיה המיקרוביאלית על תהליכים כימיים ופיזיקאליים בקרקע ובבית השורשים
5. צורכי מים בצמחים - מים ברצף קרקע-צמח-אטמוספירה. חישוב התאדות פוטנציאלית. עקרונות שיטות השקיה ואספקת מים.
6. ממשקי השקיה – מים בקרקע זמינים לצמח, בנית לוחות השקיה ותכנון, השקיה בפולסים ובספיקות נמוכות.
7. איכות מים - עקרונות השימוש במים באיכות נמוכה. מליחות ושטיפת מלחים. השפעות כלכליות וסביבתיות של השקיה במים כתלות איכותם.
8. בקרת השקיה והשקית גידולים - שיטות לחישה וניטור של מצב המים בקרקע וצמח. אוטומציה. השקיה מדייקת. יעילות שימוש במים תוך כדאי אופטימיזציה כלכלית. ירקות במבנים, תפוחי אדמה, אגוזי אדמה, גפן יין, זיתים.
9. הזנה מינרלית - יסודות הזנת הצמח, תפקיד של מקרואלמנטים ומיקרואלמנטים, עקרונות בקליטה של מינרלים ע"י הצמח.
10. חנקן, זרחן ובורון - מחזור חנקן, כימיה של חנקן וזרחן וקליטתם על ידי צמחים, בורון בקרקע ובצמח.
11. דישון וממשקי דישון  - דשנים מקובלים, שיטות יישום דשנים, שימוש בזבלים, הדשייה, יעול השימוש בחנקן. יישום מימשקי דישון מיטביים למגוון גידולים: זית, קסבה, רימון, פלפל ועוד.
12. קשרי גומלין בין הזנה ועקות ביוטיות וא-ביוטיות והשפעת הזנה על תופעות פיזיולוגיות - הזנה ומחלות בבזיל, תפוח"א, תפוח, הזנה ומליחות בפלפל, תופעות פיזיולוגיות:  שחור פיתם, השחרות בבזיל והתייבשות בעירית.

הקורס אינו מוגבל במספר תלמידים.

דרישות קדם – אין

הרכב ציון: 

30% ציון תרגילים במהלך הקורס
70% בחינה מסכמת על חומר ההרצאות
 

מטלת סיום:  בחינה בכתב
תרגילים: 2 לכל נושא, סה"כ 6

ספרות:

Marschner, H.; Marschner, P. Marschner’s Mineral Nutrition of Higher Plants, 3rd ed.; Elsevier: London, UK; Academic Press: London, UK, 2012.